gluten och laktosfri God äppelkaka, hittade receptet på ICA:s hemsida, gjorde den laktosfri och lade till kanel. 200 g mandelmassa 1 citron, cest och saft 100 g rumsvarmt laktosfritt smör 3 ägg 1/2 dl strösocker 2 dl mandelmjöl 2 – 3 äpplen 1/2 dl mandelspån 1 1/2 msk råsocker Till servering florsocker Vaniljkräm eller vaniljglass…
Etikett: glutenfritt
Pound cake gluten och laktosfri
Saftig god sockerkaka 220 gr (3 dl) schär mix pâtisserie 150 gr (1,9 dl) socker 125 gr laktosfritt smör 3 ägg 2 tsk bakpulver 125 ml laktosfri mjölk 2 tsk vaniljsocker ( valfritt ) Gör såhär Se till att ägg, mjölk och smör är rumstempererade Dela äggen i gulor och vitor Vispa smöret fluffigt, tillsätt…
Rostad kyckling med grönsaker
Här är en rätt som vi gör om och om igen, den är enkel och går relativt snabbt att tillaga. Här kan man tillsätta de grönsaker man själv gillar. Kyckling som marineras i en härlig marinad med soja, olivolja, honung och blodgrape. Sedan allt på en plåt tills det är klart att äta. Mums ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️…
Gotländsk saffranspannkaka
Denna glutenfria/laktosfria godsak är så enkel att tillaga. Koka risgrynsgröten med laktosfri mjölk, använd laktosfritt smör och grädde. 1 liter risgrynsgröt 1 pkt saffran 1 tsk vaniljsocker 2 msk strösocker 3 ägg 1 dl sötmandel 2 droppar bittermandelolja (valfritt) Flagad mandel på toppen smör till formen grädde och sylt Rör ihop risgrynsgröt med socker och…
Mandelbiscotti med choklad och apelsin
Jag har testat många recept på glutenfria biscotti. Nu äntligen hittade jag den perfekta blandningen av mjöl. Dessa blir spröda och goda utan att smula sönder. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 50 gr laktosfritt smör 1 dl strösocker 2 ägg 4 dl mandelmjöl 1 dl Semper fin mix 1 dl kokosmjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 100 gr…
Budapestrulle á la Roy Fares
Jag gjorde den med laktosfri grädde Världsgod ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Här är receptet https://www.koket.se/mitt-kok/roy-fares/budapestrulle-med-apelsin-och-hallon
Saffransbullar med vaniljfyllning
Så svårt att hitta ett recept på glutenfritt saffransbröd som inte blir torrt. Detta är ett recept från https://kockens.se/recept/lailas-glutenfria-saffransbullae/, som jag förändrat lite. Bullarna blir riktigt goda om man inte överdoserar mjöl utan arbetar degen lite kladdig. 50 gr jäst 150 gr laktosfritt smör 5 dl laktosfri mjölk 3% 1 kuvert saffran ½ dl sirap…
Citronmuffins gluten och laktosfria
Goda saftiga muffins, jag mixade mandlar till lite grövre mjöl, det blev ett jättebra resultat. 125 gram rumsvarmt laktosfritt smör 2 dl socker 2 ägg 3 dl mandelmjöl 1 dl Semper fin mix 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 citron, zest och saft 1 ½ dl laktosfri mjölk eller yoghurt Sätt ugnen på 180…
Spagetti med vitlök och räkor
4 personer 400 gr spagetti glutenfri 500 gr stora räkor av god kvalitet (kravmärkta) 4 vitlöksklyftor 10 stora basilikablad 1-2 tsk chiliflakes (efter smak) 1-2 msk persilja 1-2 dl riven parmesan Citronolja Skala räkorna Koka spagettin efter anvisning. Hetta upp citronolja i en stekpanna, stek vitlök, chili, persilja och basilika på svag värme, låt smakerna…
Rimbobullar gluten och laktosfria
Ca 40 st 50 g jäst 4,5 dl laktosfri kall mjölk 400 g laktosfritt smör rumstempererat 2 msk socker 1 1/2 tsk pofiber Ca 10-12 dl Lailas blåa mjölmix Fyllning: 125 g laktosfritt smör 4 msk socker 4 tsk vaniljsocker Pensling: 1 ägg Garnering: 1 msk vatten 2-3 dl florsocker Smula ner jästen i en…
MJUKA HAVREKEX gluten och laktosfria
500 gr rena havregryn 7 dl laktosfri mjölk låt svälla i kylskåp över natten. 125 gram laktosfritt smör 1 tsk salt 1 ½ dl socker 2 ½ tsk hjorthornssalt 6-7 dl glutenfritt ljust mjöl Mät upp havregryn och mjölk i en skål med lock. Låt svälla över natten i kylskåp. Tillsätt smält smör, socker, salt….
Julens godaste köttbullar
400 gr köttfärs 1 stor gul lök 1,5 dl grädde 1/2 dl ströbröd 1 tsk salt 1 tsk socker 10 kryddpepparkorn 5 svartpepparkorn 2 msk grov julsenap Rör ut ströbrödet i grädden och låt den svälla. Riv lök fint. Krossa pepparkorn fint i mortel. Lägg ned alla ingredienser i köksmaskin och kör färsen så att…
Glutenfri Falafel
Äntligen glutenfri Falafel så enkelt och gott recept av https://www.landleyskok.se Falafel: 4 dl torkade kikärtor (alt ca 8 dl kokta)2 tsk majsstärkelse4 msk mandelmjöl3 ägg1 vitlöksklyftasalt, peppar, malen koriander, malen spiskummin Jag använde färdigkokta ekologiska kikärtor. Blanda allt i en mixer och rulla bollar. Fritera i solrosolja och bara njut ⭐️⭐️⭐️ vi doppar dom i…
Müsli ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Godare än så här blir det inte… 1 liter rena havregryn 2 dl hasselnötter 1 dl pumpakärnor 1 dl solroskärnor 1 dl mandel 1 msk stött kardemumma 5 msk kokosolja 1 apelsin, zest och saft (1dl) 1 dl vatten 1 dl honung Russin Blanda alla torra ingredienser i en stor skål. Tvätta apelsinen och riv…
Kalvfärsbullar och potatispuré med rårörda lingon och inlagd gurka
2 msk glutenfritt ströbröd 1 dl laktosfri mjölk 500 gr kalvfärs 1 ägg 2 msk koncentrerad kalvfond 1 tsk salt 1 krm nymald svartpeppar Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla i 10 minunter Arbeta ihop färsen med ströbröd, fond och kryddor. Rulla bullar med sköljda händer och lägg på smord ugnsplåt. Klicka smörklickar runt…
Dumlekakor glutenfria
200 gr smör 1 dl socker 2,5 dl Semper fin mix 1 tsk vaniljsocker 1 ägg 1 påse Dumlekolor 1 ask Noblesse Rör rumsvarmt smör och socker, blanda ned mjölmixen och vaniljsockret I med ägget och blanda till en deg. Låt vila inplastad i kylskåp en timma. Rulla 25 små bollar och lägg i formarna,…
Saffranskaka / Adventskaka gluten och laktosfri
Saffransbröd har en benägenhet att bli torrt, att göra det glutenfritt är en utmaning. Detta recept innehåller mandelmjöl och ger saftighet till kakan. Plasta eller frys in det som inte går åt, den blir snabbt torr om den står framme. Överskrid inte mjölmängden även om smeten blir lite rinnig. 175 g laktosfritt smör 1 kuvert…
Pepparkakscheesecake i glas gluten och laktosfri
8 små formar eller 4 lite större glas 12 glutenfria pepparkakor 4 glutenfria digestivekex 25 g smör 200 g laktosfri philadelphia ost 2 dl laktosfri créme fraiche 2 äggulor 1/2 dl socker 1 tsk vaniljsocker 1 dl grädde Mixa pepparkakor och digestivekex. Smält smöret så att det blir lite brynt. Rör ihop smulor och smör….
Kanelbullar gluten och laktosfria ⭐️⭐️⭐️
Jättegoda gluten och laktosfria kanelbullar, länk till orginalreceptet finns längst ned på sidan. Jag gjorde om receptet lite för att det skulle passa oss och det blev väldigt lyckat. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Cirka 30 st 50 g jäst 5 dl laktosfri mjölk (alt havremjölk) 1,5 msk Pofiber 150 g rumsvarmt smör 1 dl sirap 1 dl strösocker…
Grekisk kycklingsallad
God snabblagad sommarmat. För fyra personer använde jag: 1 liten grillad kyckling, 1 paprika, 3 dl kokt pasta (Barilla glutenfri), 1 liten burk Kalamata oliver, 10 små körsbärstomater, 1 stor röd lök, 100 gr salladsblad, 1 påse Grekisk krydda som man blandar med Olivolja och vatten), en näve cashewnötter och en hel grekisk Feta att…
BRITTA TÅRTA gluten och laktosfri
Sååå underbart god sommartårta, fyllningen bestämmer man själv, så här gjorde jag min.. Botten 100 gram laktosfritt smör 1 1/2 dl socker 5 äggulor 3 msk laktosfri mjölk alt havremjölk 2 dl Semper mjölmix 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker Maräng 5 äggvitor 2 1/2 dl socker Vaniljkräm Vill du göra egen så finns ett…
Vaniljdessert med digestivekex
Snabb efterrätt i 4 mindre glas 8 digestivekex (ex Semper glutenfria) ½ tsk kanel smula kexen och kanel i en skål Vispa laktosfri grädde och blanda det med ex marsankräm. Varva i glas med jordgubbssylt eller andra bär Ställ kallt.
Våfflor gluten och laktosfria
Cirka 10 st 3 dl maizena majsstärkelse 2 dl Semper fin mix 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 4 ½ dl laktosfri mjölk 3 ägg 75 gr laktosfritt smör Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa ned hälften av mjölken till en smet. Tillsätt äggen, smöret och resten av mjölken. Grädda våfflorna på högsta värmen i…
Morotsbiffar med halloumi
Jättegoda morotsbiffar. Servera med sallad, aioli och potatisklyftor, eller gör som jag ett jättegott skrovmål 250 g morötter 1 halloumiost (à 200 g) 2 ägg 3/4 dl ströbröd 1 tsk chiliflakes (eller efter smak) salt 1 krm svartpeppar Olivolja Sätt ugnen på 250°C. Skala morötterna. Riv morötter och halloumi grovt på ett rivjärn. Blanda morötter,…
Senapssill och Apelsinsill
Går snabbt att göra och blir väldigt gott. APELSINSILL: 1 rödlök 4 msk salladslök 420 gr 5-minuterssill + lagen 10 kryddpepparkorn, grovt krossade 4 nejlikor, krossade apelsinskal, strimlat från en stor apelsin Skala och skiva lök. Varva alla ingredienser i en glasburk Häll över lagen från sillförpackningen Dekorera med apelsinklyftor. Låt stå minst ett dygn…
Hastbullar gluten och laktosfria
Cirka 10 stycken 3 dl Semper fin mix 2 tsk pofiber 2 tsk bakpulver 1 dl strösocker 2 tsk stött kardemumma 1 krm salt 50 g laktosfritt smör 1 1/2 dl laktosfri mjölk 1/2 dl laktosfri vispgrädde Pärlsocker och kanel till garnering Blanda de torra ingrediensena i en bunke. Finfördela smöret i blandningen. Tillsätt mjölk…
Grekisk paj med kyckling och fetaost Gluten och laktosfri
God matig paj som passar utmärkt på buffébordet ⭐️⭐️⭐️ 125 gr laktosfritt smör 3 dl Semper fin mix 1 ägg några droppar vatten 1 grillad kyckling 1 paprika 100 gr soltorkade tomater i lag 10 små söta körsbärstomater Oliver kärnfria Fontana Grekisk fetaost 2 dl laktosfri crème fraiche ½ dl laktosfri mjölk 3 ägg ½…
Blueberry Cheescake gluten och laktosfri
En fantastisk god cheescake som jag gjort gluten och laktosfri. Botten 250 g Schär Digestivekex 100 g laktosfritt Smör Fyllning 1 450 g laktosfri Philadelphia ost 200 g blåbär 3 ägg 1 1/4 dl Strösocker Fyllning 2 3 dl laktosfri creme fraiche 3 msk strösocker 1 msk vaniljsocker Sätt ugnen på 180 grader Smula 250…
Min goda potatissallad
Fransk potatissallad som passar till allt…. 1 kg kokt klyftad potatis 5 rädisor 1 knippe salladslök Färsk persilja Lite chiliflingor (efter smak) Hackade spenatblad Dressing: 1 msk äppelcidervinäger 3 tsk dijonsenap ½ tsk salt 1 krm socker 4 msk rapsolja 2 msk vatten Låt gärna potatissalladen stå några timmar innan servering ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Sofias jordgubbstårta gluten och laktosfri
Tårtbotten 4 ägg 2 dl socker 1 dl potatismjöl 1 dl Semper glutenfri fin mix 1,5 tsk bakpulver Vispa ägg o socker pösigt Blanda de torra ingredienserna och rör ned i äggblandningen. Klä en springform med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda cirka 35 min i 175 graders varmluftsugn. Testa med sticka om kakan är…
Vendelsökakor gluten och laktosfria
Äntligen….de allra godaste glutenfria mjukkakorna jag smakat. Länk till orginalreceptet längst ned på sidan. 25 g jäst 2.5 dl laktosfri mjölk (havremjölk eller vatten) 1 msk fiberhusk 2 msk olja 2 msk mörk sirap 1 tsk salt 1 tsk anis 1 tsk fänkål 1.5 dl rent havremjöl 5 dl glutenfri mjölblandning (jag använde Lailas blåa)…
Vitt matbröd gluten och laktosfritt
50 g jäst 8 dl vatten (37 grader varmt) 70 g laktosfritt smält smör 2 1/4 tsk salt 1 dl flytande honung ca 13 dl glutenfri mjölmix (Lailas blåa) Olivolja till pensling Flingsalt Bäst blir detta bröd i hushållsmaskin. Rör ut jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt resten av ingredienserna och kör degen i minst fem…
Prinsesstårta gluten och laktosfri
Kakan 4 ägg 2 dl socker 1 dl potatismjöl 1 dl Semper glutenfri fin mix 1,5 tsk bakpulver Vispa ägg o socker pösigt Blanda de torra ingredienserna och rör ned i äggblandningen. Klä en springform med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda cirka 35 min i 170 graders varmluftsugn. Testa med sticka om kakan är…
Mandelmusslor gluten och laktosfria
150 g laktos eller mjölkfritt smör, mjukt (ej smält) 1 dl strösocker 1,5 dl mandelmjöl 2 dl Semper fin mix 1 ägg Smält smör till pensling av formarna Cirka 20 st Rör ihop smör, strösocker, mandelmjöl och glutenfri mix. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Plasta in degen och kyl den…
Hönökaka gluten och laktosfri
Till 6 runda kakor 25 g jäst 3 dl laktosfri mjölk alt soja eller havremjölk 1 dl vatten 1/2 dl rapsolja 1/2 dl ljus sirap 2 tsk fiberhusk 1/2 tsk salt 2 dl havregryn (ren havre) 1 tsk bakpulver 6 1/2 dl glutenfri mjölmix, tex Semper mix Ca 1-2 dl glutenfri mjölmix till utbakning Smält…
Ryttarkaka Gluten och laktosfri
4 ägg 5 dl socker 180 gr laktosfritt smör 3 dl Lailas blåa mjöl 7 msk kakao 2 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 1 krm salt 100 g smör 2 dl strösocker 1½ dl ljus sirap 1½ dl laktosfri vispgrädde 200 g kokosflingor Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker tills det…
Vegetarisk lasagne glutenfri
1 paket glutenfria lasagneplattor 1 squash 3 morötter medelstora 500 gr keso 1 tsk muskotnöt ( eller efter smak) Riven ost 6 tomater 3 vitlöksklyftor 2 tsk oregano 1 tsk salt 1 msk tomatketchup Olivolja 2 ½ dl mellanmjölk Tomatsåsen: Skala och hacka lökarna Skölj och klyfta tomaterna, mosa med stavmixer. Fräs löken i olja….
Salt lakritskola
100 gr smör 2½ dl strösocker 1½ msk lakritspulver 3 dl vispgrädde 1 dl muscovadosocker 1 dl sirap ½ dl glykos ½ tsk vaniljsocker 1 tsk flingsalt Smält smör och strösocker i en gjutjärnsgryta. Koka några minuter till det får en gyllenbrun färg. Tillsätt lakritspulver, sirap, grädde, muscovadosocker, glykos och vaniljsocker. Låt koka utan lock…
Underbara mandelkakor gluten/mjölkfria
20 kakor 1 ägg 2 dl florsocker (120gr) 200 gr mandelmjöl 1 tsk bakpulver finrivet citronskal av 1 citron 0,5 dl florsocker att rulla kakorna i Sätt ugnen på 175 grader Vispa ägg och florsocker poröst Blanda mandelmjöl, bakpulver och rivet citronskal. Rör ned mjölblandningen i ägg och florsockerblandningen. Forma små bollar i handflatan,…
Alexanders födelsedagstårta Glutenfri
4 ägg 2 dl socker 1 dl potatismjöl 1 dl Semper glutenfri fin mix 1,5 tsk bakpulver 2 dl marsankräm 1 1/2 dl grädde 1 msk lemon curd 2 persikor mixade 4 dl grädde Jordgubbar Vispa ägg o socker pösigt Blanda de torra ingredienserna och rör ned i äggblandningen. Klä en springform med bakplåtspapper. Häll…
Semmelkladdkaka gluten och laktosfri
8-10 bitar 2 dl mandelmjöl 3 msk socker 1 äggvita 100 gram smält smör (jag använde laktosfritt) 1 1/2 dl mandelmjöl 1 1/2 dl socker 2 ägg+ 1 äggula 2 tsk stött kardemumma 3 1/2 dl vispgrädde (laktosfri) florsocker extra stött kardemumma Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och låt svalna. Pensla en springform,…
Dadelbollar Chokladbollar
200 gr dadlar 1 dl rena glutenfria havregryn 1 dl kokosflingor 5 msk kakao (eller efter smak) 4 msk quinoapuffar (eller cashewnötter) 4 msk kokosolja 1 nypa salt 1 tsk vaniljpulver Lägg dadlarna i vatten, är dom torkade så låt dom ligga i en timma, färska dadlar i några minuter. Blanda alla ingredienser i en…
Sprött Fröknäcke
1 dl sesamfrö 1,5 dl pumpakärnor 1 dl solroskärnor 1 dl majsmjöl 1/2 tsk salt 1/2 dl rapsolja 2 dl kokande vatten Varmluftsugn 150°C. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, ca 30×40 cm. Blanda alla torra ingredienser och rör i olja och vatten. Låt svälla 10-15 minuter. Bred ut smeten tunt på plåten. Skär med…
Choklad och hallonmoussetårta Gluten och laktosfri
Kladdkaka 2 ägg 2,5 dl socker 1,5 dl Semper glutenfri mjölmix 4 msk kakao 100 g laktosfritt smör Smält smöret. Rör ihop ägg och socker. Sikta i mjölmix och kakao och blanda runt ordentligt. Häll i det smälta smöret och blanda runt igen till en jämn smet. Klä en springform (24cm) med bakplåtspapper. Grädda i…
Gluten och mjölkfria Mazariner
Mördeg 300 gr mjölkfritt margarin rumsvarmt 140 gr havremjöl glutenfritt 240 gr mandelmjöl 200 gr strösocker 180 gr Maizena 2 äggulor 1 tsk vaniljsocker Fyllning 240 gr mjölkfritt margarin rumsvarmt 480 mandelmassa 6 ägg rumsvarma 1 bittermandel Glasyr 200 gr florsocker 2 msk citronsaft 1 msk vatten Mördeg: Blanda alla ingredienserna till en smidig deg….
Glutenfri Cheesecake
15 glutenfria digestivekex. (Semper) 100 gr smält smör eller margarin 1 dl socker 1 tsk kanel 3 ägg 2 dl socker 2 tsk vaniljsocker 400 gr färskost (typ Philadelphia) 2 tsk Maizena Saft och rivet skal från 1 citron Mixa kex med smör, socker och kanel. Klä en springform (löstagbar kant, 24 cm) med…
Sofias sega macarons
Vita 2 äggvitor 200 gr sötmandel 5 dl florsocker Choklad 3 äggvitor 125 gr sötmandel 4 dl florsocker 1/2 dl strösocker 2 tsk kakao Kräm: 125gr rumsvarmt smör 1 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker valfri smaksättare Mal sötmandeln, blanda i florsockret. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Blanda försiktigt ner mandelsockret spritsa till rundlar stora…
Majsbiffar med gott bröd
Receptet nedan på frallor fungerar bra som ”hamburgerbröd” Servera med coleslaw och små plommontomater blandade med salladslök. 1 Stor burk (2 små) Majs 1 Ägg 4 msk Majsmjöl Chiliflakes Salt och peppar Låt majsen rinna av i en sil. Mixa ihop alla ingredienser i en matberedare. Krydda efter smak. Om smeten blir lös så tillsätt…
B R I T T S K I .SE 