Sååå underbart god sommartårta, fyllningen bestämmer man själv, så här gjorde jag min..

Botten

• 100 gram laktosfritt smör

• 1 1/2 dl socker

• 5 äggulor

• 3 msk laktosfri mjölk alt havremjölk

• 2 dl Semper mjölmix

• 1 tsk bakpulver

• 1 tsk vaniljsocker

Maräng

• 5 äggvitor

• 2 1/2 dl socker

Vaniljkräm

• Vill du göra egen så finns ett gott recept här… https://www.hemtrevligt.se/icakuriren/recept/vaniljkram/

• Jordgubbar

• Flagad mandel eller nötter över kakan (efter smak)

Fyllning:

• 3 dl laktosfri vispgrädde

• 300 gr päron i sockerlag

Gör så här

• Värm ugnen till 150 grader

• Rör smör och socker pösigt, blanda i äggulor och mjölk under vispning, tillsätt sedan mjölet blandat med bakpulvret och vaniljsockret.

• Bred ut smeten på bakplåtspapper i en ugnsform 30×40 cm.

• Vispa maräng fluffigt, tillsätt sockret lite åt gången.

• Bred ut marängen över kakan och strö över mandel eller nötter (om man vill).

• Grädda i cirka 40 minuter i nedre delen av ugnen.

• Kakan skall vara guldgul med fluffig maräng.

• När kakan svalnat dela den på mitten, bred över vaniljkräm, vispad grädde och tunt skivade päron på den nedre delen.

• Grädde på den övre. Toppa med jordgubbar.