gluten och laktosfri God äppelkaka, hittade receptet på ICA:s hemsida, gjorde den laktosfri och lade till kanel. 200 g mandelmassa 1 citron, cest och saft 100 g rumsvarmt laktosfritt smör 3 ägg 1/2 dl strösocker 2 dl mandelmjöl 2 – 3 äpplen 1/2 dl mandelspån 1 1/2 msk råsocker Till servering florsocker Vaniljkräm eller vaniljglass…
Kategori: Bakverk
Gotländsk saffranspannkaka
Denna glutenfria/laktosfria godsak är så enkel att tillaga. Koka risgrynsgröten med laktosfri mjölk, använd laktosfritt smör och grädde. 1 liter risgrynsgröt 1 pkt saffran 1 tsk vaniljsocker 2 msk strösocker 3 ägg 1 dl sötmandel 2 droppar bittermandelolja (valfritt) Flagad mandel på toppen smör till formen grädde och sylt Rör ihop risgrynsgröt med socker och…
Mandelbiscotti med choklad och apelsin
Jag har testat många recept på glutenfria biscotti. Nu äntligen hittade jag den perfekta blandningen av mjöl. Dessa blir spröda och goda utan att smula sönder. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 50 gr laktosfritt smör 1 dl strösocker 2 ägg 4 dl mandelmjöl 1 dl Semper fin mix 1 dl kokosmjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 100 gr…
Budapestrulle á la Roy Fares
Jag gjorde den med laktosfri grädde Världsgod ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Här är receptet https://www.koket.se/mitt-kok/roy-fares/budapestrulle-med-apelsin-och-hallon
Saffran ❤️ Semlor
Semlor av gott saffransbröd. Gluten och laktosfria 50 gr jäst 150 gr laktosfritt smör 5 dl laktosfri mjölk 3% 1 kuvert saffran ½ dl sirap (ljus eller vit) 2 dl socker ½ tsk salt 1 ägg 12-15 dl Lailas blåa mjöl Smält smör i en kastrull, tillsätt mjölk och saffran och låt allt bli fingervarmt….
Saffransbullar med vaniljfyllning
Så svårt att hitta ett recept på glutenfritt saffransbröd som inte blir torrt. Detta är ett recept från https://kockens.se/recept/lailas-glutenfria-saffransbullae/, som jag förändrat lite. Bullarna blir riktigt goda om man inte överdoserar mjöl utan arbetar degen lite kladdig. 50 gr jäst 150 gr laktosfritt smör 5 dl laktosfri mjölk 3% 1 kuvert saffran ½ dl sirap…
Rimbobullar gluten och laktosfria
Ca 40 st 50 g jäst 4,5 dl laktosfri kall mjölk 400 g laktosfritt smör rumstempererat 2 msk socker 1 1/2 tsk pofiber Ca 10-12 dl Lailas blåa mjölmix Fyllning: 125 g laktosfritt smör 4 msk socker 4 tsk vaniljsocker Pensling: 1 ägg Garnering: 1 msk vatten 2-3 dl florsocker Smula ner jästen i en…
MJUKA HAVREKEX gluten och laktosfria
500 gr rena havregryn 7 dl laktosfri mjölk låt svälla i kylskåp över natten. 125 gram laktosfritt smör 1 tsk salt 1 ½ dl socker 2 ½ tsk hjorthornssalt 6-7 dl glutenfritt ljust mjöl Mät upp havregryn och mjölk i en skål med lock. Låt svälla över natten i kylskåp. Tillsätt smält smör, socker, salt….
Dumlekakor glutenfria
200 gr smör 1 dl socker 2,5 dl Semper fin mix 1 tsk vaniljsocker 1 ägg 1 påse Dumlekolor 1 ask Noblesse Rör rumsvarmt smör och socker, blanda ned mjölmixen och vaniljsockret I med ägget och blanda till en deg. Låt vila inplastad i kylskåp en timma. Rulla 25 små bollar och lägg i formarna,…
Pepparkakscheesecake i glas gluten och laktosfri
8 små formar eller 4 lite större glas 12 glutenfria pepparkakor 4 glutenfria digestivekex 25 g smör 200 g laktosfri philadelphia ost 2 dl laktosfri créme fraiche 2 äggulor 1/2 dl socker 1 tsk vaniljsocker 1 dl grädde Mixa pepparkakor och digestivekex. Smält smöret så att det blir lite brynt. Rör ihop smulor och smör….
BRITTA TÅRTA gluten och laktosfri
Sååå underbart god sommartårta, fyllningen bestämmer man själv, så här gjorde jag min.. Botten 100 gram laktosfritt smör 1 1/2 dl socker 5 äggulor 3 msk laktosfri mjölk alt havremjölk 2 dl Semper mjölmix 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker Maräng 5 äggvitor 2 1/2 dl socker Vaniljkräm Vill du göra egen så finns ett…
Vaniljdessert med digestivekex
Snabb efterrätt i 4 mindre glas 8 digestivekex (ex Semper glutenfria) ½ tsk kanel smula kexen och kanel i en skål Vispa laktosfri grädde och blanda det med ex marsankräm. Varva i glas med jordgubbssylt eller andra bär Ställ kallt.
Hastbullar gluten och laktosfria
Cirka 10 stycken 3 dl Semper fin mix 2 tsk pofiber 2 tsk bakpulver 1 dl strösocker 2 tsk stött kardemumma 1 krm salt 50 g laktosfritt smör 1 1/2 dl laktosfri mjölk 1/2 dl laktosfri vispgrädde Pärlsocker och kanel till garnering Blanda de torra ingrediensena i en bunke. Finfördela smöret i blandningen. Tillsätt mjölk…
Blueberry Cheescake gluten och laktosfri
En fantastisk god cheescake som jag gjort gluten och laktosfri. Botten 250 g Schär Digestivekex 100 g laktosfritt Smör Fyllning 1 450 g laktosfri Philadelphia ost 200 g blåbär 3 ägg 1 1/4 dl Strösocker Fyllning 2 3 dl laktosfri creme fraiche 3 msk strösocker 1 msk vaniljsocker Sätt ugnen på 180 grader Smula 250…
Vitt matbröd gluten och laktosfritt
50 g jäst 8 dl vatten (37 grader varmt) 70 g laktosfritt smält smör 2 1/4 tsk salt 1 dl flytande honung ca 13 dl glutenfri mjölmix (Lailas blåa) Olivolja till pensling Flingsalt Bäst blir detta bröd i hushållsmaskin. Rör ut jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt resten av ingredienserna och kör degen i minst fem…
Prinsesstårta gluten och laktosfri
Kakan 4 ägg 2 dl socker 1 dl potatismjöl 1 dl Semper glutenfri fin mix 1,5 tsk bakpulver Vispa ägg o socker pösigt Blanda de torra ingredienserna och rör ned i äggblandningen. Klä en springform med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda cirka 35 min i 170 graders varmluftsugn. Testa med sticka om kakan är…
Mandelmusslor gluten och laktosfria
150 g laktos eller mjölkfritt smör, mjukt (ej smält) 1 dl strösocker 1,5 dl mandelmjöl 2 dl Semper fin mix 1 ägg Smält smör till pensling av formarna Cirka 20 st Rör ihop smör, strösocker, mandelmjöl och glutenfri mix. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Plasta in degen och kyl den…
Hönökaka gluten och laktosfri
Till 6 runda kakor 25 g jäst 3 dl laktosfri mjölk alt soja eller havremjölk 1 dl vatten 1/2 dl rapsolja 1/2 dl ljus sirap 2 tsk fiberhusk 1/2 tsk salt 2 dl havregryn (ren havre) 1 tsk bakpulver 6 1/2 dl glutenfri mjölmix, tex Semper mix Ca 1-2 dl glutenfri mjölmix till utbakning Smält…
Alexanders födelsedagstårta Glutenfri
4 ägg 2 dl socker 1 dl potatismjöl 1 dl Semper glutenfri fin mix 1,5 tsk bakpulver 2 dl marsankräm 1 1/2 dl grädde 1 msk lemon curd 2 persikor mixade 4 dl grädde Jordgubbar Vispa ägg o socker pösigt Blanda de torra ingredienserna och rör ned i äggblandningen. Klä en springform med bakplåtspapper. Häll…
Spröda goda glutenfria Pepparkakor
200 gr smör 2 tsk malen ingefära 2 tsk malen kanel 1,5 tsk malda nejlikor 0,5 tsk kardemummakärnor 2 dl socker 1 dl ljus sirap 0,5 dl pofiber 1 tsk bikarbonat ½ dl kakao 1 dl rismjöl 6 dl glutenfri mjölmix Rismjöl till utbakning Observera att degen skall vila i kylskåp över natten. Skär matfettet…
Glutenfri Äppelkaka
3 dl potatismjöl 3 dl råsocker 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 2 dl kokosflingor 150 gr smör eller margarin 2 st ägg 1 dl vaniljyoughurt 2 äpplen i klyftor Hasselnötter Smörj och bröa (glutenfritt ströbröd) en rund form, cirka 23 cm i diameter, med avtagbar kant. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Klicka…
Den godaste kladdkakan gluten och mjölkfri
4 ägg 6 dl socker 8 msk kakao 4 msk vaniljsocker 2 krm salt 2 dl rapsolja 3 dl mandelmjöl Rör ihop ägg och socker. Tillsätt sedan alla ingredienser och rör ihop smeten varsamt. Den ska inte vispas hårt. Klä en springform 24 cm med bakplåtspapper och grädda kakan i 175 graders varmluftsugn cirka 25…
Glutenfri Ambrosiakaka
100 g smör eller margarin 1 1/2 dl socker 3 ägg 2 1/2 dl semper mjölmix 1 dl majsmjöl 1 tsk bakpulver Glasyr: 3 dl florsocker 2 msk vatten Syltade apelsinskal Rör fett och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt. Blanda mjölet med bakpulver. Häll smeten i en smord bröad form…
Glutenfri Rabarberpaj
Ingredienser: 2 ägg 1,5 dl strösocker 1.5 dl potatismjöl 1 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 100 g smält smör eller flytande margarin/smör 2-3 stjälkar (ca 300 g) rabarber Att strö över: 1-2 msk socker 1 msk potatismjöl Gör så här: Dela äggen. Häll äggvitorna i en bunke och äggulorna i en annan bunke. Tillsätt sockret…
Sofias sega macarons
Vita 2 äggvitor 200 gr sötmandel 5 dl florsocker Choklad 3 äggvitor 125 gr sötmandel 4 dl florsocker 1/2 dl strösocker 2 tsk kakao Kräm: 125gr rumsvarmt smör 1 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker valfri smaksättare Mal sötmandeln, blanda i florsockret. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Blanda försiktigt ner mandelsockret spritsa till rundlar stora…
Zuleikatårta
1½ dl sötmandel 3 äggvitor 1 dl socker Skala mandeln och kör den med kniven i matberedare till den är grovmald. Blanda mald mandel och socker. Vispa äggvitorna hårt och vänd försiktigt ner mandelsockret. Klä botten av en springform 24 cm i diameter med bakplåtspapper, smörj och bröa kanterna. Bred ut smeten i formen. Grädda…
Glutenfri Fransk chokladtårta
Bottnar 2 dl glutenfri mjölmix 1 dl mandelmjöl 1 dl potatismjöl 3 dl socker 2 dl kakao 2 tsk bikarbonat 1 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 tsk vaniljsocker 2 st ägg 1 dl rapsolja 100 gr mörk choklad 2 1/2 dl gräddmjölk eller filmjölk 2 1/2 dl kaffe Smält chokladen över vattenbad. Blanda de…
Glutenfri Sockerkaka med vaniljkräm
Sockerkaka 3 ägg 3 dl socker 1 dl kokhett vatten 1 dl potatismjöl 1 1/2 dl glutenfri mjölmix 1 1/2 tsk bakpulver Fyllning 200 g margarin 1 dl mjölk eller (1/2 dl grädde och 1/2 dl mjölk) 4 msk vaniljsocker Vispa ägg o socker kraftigt, tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och det varma vattnet. Smörj…
Glutenfria Chokladcupcakes
Ca 20 små 2 ägg 2 dl strösocker 125 gr smör 1 1/2 dl mjölk 3,5 dl mjölmix glutenfri 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 dl kakao Topping 150 gr philadelphiaost 1 äggula 4 dl florsocker 1 dl kakao 1 dl strösocker 1/4 dl pressad citron Vispa ägg och socker poröst, tillsätt smält smör…
Glutenfri Drömrulltårta
4 ägg 2 dl strösocker 3 msk kakao 2 tsk bakpulver 1 dl potatismjöl Fyllning 300 gr philadelphiaost 1 1/2 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker Smörj ett bakplåtspapper med margarin och lägg i en långpanna. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver. Vispa ägg och socker poröst. Sikta ner mjölblandningen i smeten. Bred ut smeten i långpannan….
Rullrån
20 st 1,5 dl strösocker 1,5 dl vetemjöl 1,5 dl potatismjöl 1,5 dl kallt vatten 100 g smält smör 1 tsk vaniljsocker Blanda alla torra ingredienserna och tillsätt kallt vatten och avsvalnat smör. Värm järnet och grädda rånen ca 1 minut på varje sida 1 msk smet till varje rån. Rulla ihop rånen på pinnen…
Semlor
50 gram jäst 175 gram smör 5 dl mjölk 2 dl socker 2 tsk stött kardemumma 1 tsk salt ca 1,2 l vetemjöl Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till fingervarmt. Smula ned jästen i en degbunke. Häll över mjölkblandningen och rör till jästen löst sig. Tillsätt socker, salt, kardemumma och därefter mjölet. OBS! Degen…
Brittskis Havregoding
150 g mjukt smör 3 dl havregryn 1 ½ dl strösocker 1 ½ dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat Fyllning 5 dl florsocker 250 gr cream cheese 2 tsk vaniljsocker Blanda alla ingredienser till kakan i matberedare. Tryck ut kakan på bakplåtspapper till cirka en halv centimeters tjocklek. Grädda i 150 grader i cirka 15 minuter…
Syltkyssar
200g smör 1 dl florsocker 1 dl potatismjöl 4 dl vetemjöl Hallonsylt Blanda i smör, mjöl, florsocker matberedare Låt allt snabbt bli en deg, lägg i plastpåse och vila 30 min i kylskåp Dela degen i 30 bitar och rulla till bollar. Gör en fördjupning i varje kaka med fingret. Fyll den med hallonsylt Grädda…
Brittskis Äppelkaka
En lättbakad jättegod äppelkaka 150 g smör 1 1/2 msk strösocker 3 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 1 äggula 2 stora äpplen 2 msk socker Kanel efter smak Hackade hasselnötter Blanda socker, mjöl, bakpulver och smör i tärningar i en matberedare. Kör ihop till en smulig massa. Tillsätt äggula och låt allt snabbt bli en…
Blåbärscheescake
En fantastisk god cheescake som är svår att misslyckas med. Botten 250 g Digestivekex 100 g Smör Fyllning 1 450 g Philadelphia ost 200 g blåbär 3 ägg 1 1/4 dl Strösocker Fyllning 2 3 dl creme fraiche 3 msk strösocker 1 msk vaniljsocker Sätt ugnen på 180 grader Smula 250 g digestivekex rör ihop…
Blåbärskakor
För 8 st Goda blåbärskakor av vetebröd, jag brukar baka ut dem som pizzor, de blir enkla att skära och servera. Dessa behöver inte serveras med glass eller vanlijsås, underbara som dom är…… Ingredienser 50 g jäst 125 g smör 5 dl mjölk 1 1/2 dl socker 1 tsk salt 1 ägg ca 12 dl…
Kolasnittar
200 g smör 1 1/2 dl socker 1 msk sirap 2 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 5 dl vetemjöl Rör ihop smör och socker. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Blanda ihop allt till en deg. Dela den i fyra delar. Rulla ut varje del till längder. Lägg två längder på varje plåt med bakplåtspapper. Grädda…
Biskvier
200 gr mandelmassa 2 äggvitor 200 g mjukt smör 2 dl florsocker 1 äggula Vaniljessens 50 gr Philadelphiaost Riv mandelmassan och blanda i äggvitan med elvisp till jämn smet. Spritsa ut små rundlar (ca 20 st) på bakplåtspapper, ungefär som femkronor. Grädda i 180 grader varmluftsugn i ungefär 6 min tills de blivit lite ljusbruna….
Drömmar
100 g smör 3 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 1 dl matolja 1 tsk hjorthornsalt 4 dl vetemjöl Rör ihop smör, socker och vaniljsocker i köksmaskinen. Tillsätt oljan under omrörning och sikta ner vetemjöl som blandats med hjorthornsalt. Blanda snabbt samman till en deg. Rulla ca 50 kulor och lägg på bakplåtspapper. Grädda 20 min…
Dumlekakor
200 g smör eller margarin 1 dl socker 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 12 dumlekolor 24 noblesse Gör så här: Blanda alla ingredienser i köksmaskinen, låt degen vila kallt en timme. Rulla 24 kulor o lägg i aluminiumformar. Tryck ned en halv dumlekola i varje degkula. Grädda 12 minuter i 175 grader varmluftsugn Lägg…
Kanelsnurror
50 st 50 gr jäst 150 gr smör 5 dl mjölk 1 ägg 1 1/2 dl strösocker 1/2 tsk salt 1/2 msk stött kardemumma Ca 13 dl vetemjöl Fyllning: Kanel, smör och strösocker Smält smöret och värm med mjölken tills det är fingervarmt. Rör ut jästen med strösockret och den varma mjölkblandningen. Blanda sedan i…
Soffys underbara Fudgetårta
Botten: 150 gram smör 2 st ägg 2,5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1 msk kaffe 1,5 dl vetemjöl 0,5 dl kakao 1 tsk bakpulver Fudge: 1,5 dl vispgrädde 1,5 dl strösocker 2 msk ljus sirap 100 gram mörk choklad 75 gram smör 1 msk kakao Sätt ugnen på 175 grader Smält smöret och låt…
Britta Tårta!
Botten 125 gram smör 1 1/2 dl socker 2 äggulor 1 dl mjölk 1 dl mjöl 1 tsk bakpulver Maräng 2 äggvitor 1 3/4 dl socker 1 tsk vaniljsocker Flagad mandel eller nötter över kakan (efter smak) Fyllning: 3 dl grädde Socker efter smak 300 gr päron i sockerlag Riven 70% choklad över efter smak…
Marängdröm Tårta med Lemoncurd
Marängbottnar (2 runda) 6 äggvitor 4 dl strösocker ½ tsk pressad citron Sätt ugnen på 100 grader. Visp äggvitorna till skum Tillsätt socker och pressad citron. Vispa till ett styvt och blank skum som inte rinner ut när man vänder på skålen. Lägg bakplåtspapper på två ungsplåtar och rita två stora cirklar med blyerts på…
Cookie Crumble
Den i särklass godaste kardemummakakan. Ingredienser 100 g smör 3 dl strösocker 1 ägg 1½ dl mjölk 1 dl gräddfil 1 msk hel kardemumma 5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 krm salt 1 banan 1 dl lingon Pärlsocker Gör så här Rör rumsvarmt smör och socker till en smet, tillsätt ägget….
B R I T T S K I .SE 