Inlagda Rödbetor 1 kg rödbetor Kravodlade Lag: 1,5 dl ättikssprit 1,5 dl socker 7 kryddnejlikor 5 vitpepparkorn 4 1/5 dl vattnet från de kokade rödbetorna Borsta rödbetorna noga och koka nästan mjuka. (40-50 min) Blanda lagen i en kastrull och koka upp. Ställ åt sidan. Tag upp de färdigkokade rödbetorna och dra av skalet under…
Glutenfri Västerbottensostpaj
3 dl Semper fin mix 100 g smör eller margarin 1 ägg ca 400 g riven västerbottensost 3 dl mjölk 3 ägg salt peppar Blanda mix och smör och finfördela fettet, gärna i matberedare. Tillsätt ägget och rör snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform ca 28 cm. Fyll pajen med…
Glutenfri Ambrosiakaka
100 g smör eller margarin 1 1/2 dl socker 3 ägg 2 1/2 dl semper mjölmix 1 dl majsmjöl 1 tsk bakpulver Glasyr: 3 dl florsocker 2 msk vatten Syltade apelsinskal Rör fett och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt. Blanda mjölet med bakpulver. Häll smeten i en smord bröad form…
Glutenfri Rabarberpaj
Ingredienser: 2 ägg 1,5 dl strösocker 1.5 dl potatismjöl 1 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 100 g smält smör eller flytande margarin/smör 2-3 stjälkar (ca 300 g) rabarber Att strö över: 1-2 msk socker 1 msk potatismjöl Gör så här: Dela äggen. Häll äggvitorna i en bunke och äggulorna i en annan bunke. Tillsätt sockret…
Zuleikatårta
1½ dl sötmandel 3 äggvitor 1 dl socker Skala mandeln och kör den med kniven i matberedare till den är grovmald. Blanda mald mandel och socker. Vispa äggvitorna hårt och vänd försiktigt ner mandelsockret. Klä botten av en springform 24 cm i diameter med bakplåtspapper, smörj och bröa kanterna. Bred ut smeten i formen. Grädda…
Glutenfria goda pannkakor
. 4 ägg 1 liter standardmjölk 3 dl mjölmix 4 dl majsmjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk salt Vispa ägg och mjölk, blanda mjölsorterna med bakpulver och vispa ned det i smeten Stek i smör. Om smeten blir för lös/ tjock tag mer majsmjöl/mjölk. Ger 12-15 stora pannkakor. För småplättar till efterrätt kan man tillsätta…
Romescosås. Paprikasås
2 röda paprikor, rostade skalade 2 msk olivolja 1 skiva vitt bröd 75 g mandel, skållade skalade rostade 2 krm chiliflakes 1 st vitlöksklyfta 2 dl passerade tomater 0,5 tsk paprikapulver 0,5 tsk salt 1 krm svartpeppar 0,5 dl rödvinsvinäger 1 dl olivolja Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek brödet gyllenbrunt på båda…
Glutenfri Sockerkaka med vaniljkräm
Sockerkaka 3 ägg 3 dl socker 1 dl kokhett vatten 1 dl potatismjöl 1 1/2 dl glutenfri mjölmix 1 1/2 tsk bakpulver Fyllning 200 g margarin 1 dl mjölk eller (1/2 dl grädde och 1/2 dl mjölk) 4 msk vaniljsocker Vispa ägg o socker kraftigt, tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och det varma vattnet. Smörj…
Glutenfri Drömrulltårta
4 ägg 2 dl strösocker 3 msk kakao 2 tsk bakpulver 1 dl potatismjöl Fyllning 300 gr philadelphiaost 1 1/2 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker Smörj ett bakplåtspapper med margarin och lägg i en långpanna. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver. Vispa ägg och socker poröst. Sikta ner mjölblandningen i smeten. Bred ut smeten i långpannan….
Rullrån
20 st 1,5 dl strösocker 1,5 dl vetemjöl 1,5 dl potatismjöl 1,5 dl kallt vatten 100 g smält smör 1 tsk vaniljsocker Blanda alla torra ingredienserna och tillsätt kallt vatten och avsvalnat smör. Värm järnet och grädda rånen ca 1 minut på varje sida 1 msk smet till varje rån. Rulla ihop rånen på pinnen…
Brittskis Havregoding
150 g mjukt smör 3 dl havregryn 1 ½ dl strösocker 1 ½ dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat Fyllning 5 dl florsocker 250 gr cream cheese 2 tsk vaniljsocker Blanda alla ingredienser till kakan i matberedare. Tryck ut kakan på bakplåtspapper till cirka en halv centimeters tjocklek. Grädda i 150 grader i cirka 15 minuter…
Syltkyssar
200g smör 1 dl florsocker 1 dl potatismjöl 4 dl vetemjöl Hallonsylt Blanda i smör, mjöl, florsocker matberedare Låt allt snabbt bli en deg, lägg i plastpåse och vila 30 min i kylskåp Dela degen i 30 bitar och rulla till bollar. Gör en fördjupning i varje kaka med fingret. Fyll den med hallonsylt Grädda…
Blåbärscheescake
En fantastisk god cheescake som är svår att misslyckas med. Botten 250 g Digestivekex 100 g Smör Fyllning 1 450 g Philadelphia ost 200 g blåbär 3 ägg 1 1/4 dl Strösocker Fyllning 2 3 dl creme fraiche 3 msk strösocker 1 msk vaniljsocker Sätt ugnen på 180 grader Smula 250 g digestivekex rör ihop…
Blåbärskakor
För 8 st Goda blåbärskakor av vetebröd, jag brukar baka ut dem som pizzor, de blir enkla att skära och servera. Dessa behöver inte serveras med glass eller vanlijsås, underbara som dom är…… Ingredienser 50 g jäst 125 g smör 5 dl mjölk 1 1/2 dl socker 1 tsk salt 1 ägg ca 12 dl…
Biskvier
200 gr mandelmassa 2 äggvitor 200 g mjukt smör 2 dl florsocker 1 äggula Vaniljessens 50 gr Philadelphiaost Riv mandelmassan och blanda i äggvitan med elvisp till jämn smet. Spritsa ut små rundlar (ca 20 st) på bakplåtspapper, ungefär som femkronor. Grädda i 180 grader varmluftsugn i ungefär 6 min tills de blivit lite ljusbruna….
Drömmar
100 g smör 3 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 1 dl matolja 1 tsk hjorthornsalt 4 dl vetemjöl Rör ihop smör, socker och vaniljsocker i köksmaskinen. Tillsätt oljan under omrörning och sikta ner vetemjöl som blandats med hjorthornsalt. Blanda snabbt samman till en deg. Rulla ca 50 kulor och lägg på bakplåtspapper. Grädda 20 min…
Dumlekakor
200 g smör eller margarin 1 dl socker 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 12 dumlekolor 24 noblesse Gör så här: Blanda alla ingredienser i köksmaskinen, låt degen vila kallt en timme. Rulla 24 kulor o lägg i aluminiumformar. Tryck ned en halv dumlekola i varje degkula. Grädda 12 minuter i 175 grader varmluftsugn Lägg…
Äppelsaft med citron
2 kg äpplen 1/2 liter vatten 6 dl strösocker 3 citroner 1 tsk vaniljsocker 1 tsk kanel Jag kör sköljda äpplen i en råsaftscentrifug. Låt sedan saften stå i en halvtimme, använd en hålslev för att ta bort det bruna skummet som bildats på ytan. Låt saften rinna igenom silduk. Koka sedan saften med socker,…
Soffys underbara Fudgetårta
Botten: 150 gram smör 2 st ägg 2,5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1 msk kaffe 1,5 dl vetemjöl 0,5 dl kakao 1 tsk bakpulver Fudge: 1,5 dl vispgrädde 1,5 dl strösocker 2 msk ljus sirap 100 gram mörk choklad 75 gram smör 1 msk kakao Sätt ugnen på 175 grader Smält smöret och låt…
Cookie Crumble
Den i särklass godaste kardemummakakan. Ingredienser 100 g smör 3 dl strösocker 1 ägg 1½ dl mjölk 1 dl gräddfil 1 msk hel kardemumma 5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 krm salt 1 banan 1 dl lingon Pärlsocker Gör så här Rör rumsvarmt smör och socker till en smet, tillsätt ägget….
