3 dl Semper fin mix
100 g smör eller margarin
1 ägg

ca 400 g riven västerbottensost
3 dl mjölk
3 ägg
salt
peppar

Blanda mix och smör och finfördela fettet, gärna i matberedare.
Tillsätt ägget och rör snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform ca 28 cm.
Fyll pajen med riven västerbottensost
Vispa ihop mjölk, ägg och mix, salta o peppra och häll i pajformen.
Grädda i 180 grader i ca 40 minuter.
Pajen är lika god varm som kall.