Kalvfärsbullar och potatispuré med rårörda lingon och inlagd gurka

2 msk glutenfritt ströbröd 1 dl laktosfri mjölk 500 gr kalvfärs 1 ägg 2 msk koncentrerad kalvfond 1 tsk salt 1 krm nymald svartpeppar Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla i 10 minunter Arbeta ihop färsen med ströbröd, fond och kryddor. Rulla bullar med sköljda händer och lägg på smord ugnsplåt. Klicka smörklickar runt…

Vendelsökakor gluten och laktosfria

Äntligen….de allra godaste glutenfria mjukkakorna jag smakat. Länk till orginalreceptet längst ned på sidan. 25 g jäst 2.5 dl laktosfri mjölk (havremjölk eller vatten) 1 msk fiberhusk 2 msk olja 2 msk mörk sirap 1 tsk salt 1 tsk anis 1 tsk fänkål 1.5 dl rent havremjöl 5 dl glutenfri mjölblandning (jag använde Lailas blåa)…

Snabbaste sockerkakan med topping  glutenfri

Har testat Fun Cakes glutenfria sockerkaksmix med mycket gott resultat.  Köpte den här.  https://www.lyckasmedmat.se/faerdiga-bakmixer/6092-funcakes-glutenfri-mix-sockerkaka.html?search_query=glutenfri&results=73 Jag använde hela påsen 500 gr tillsammans med 6 små ägg och ½ dl vatten.  Vispa smeten i cirka 10 minuter i hushållsmaskinen  Smörj en form 30×40 och ”bröa” med cocosflingor.  Grädda i 160 gr varmluft i cirka 15 minuter  Låt…

Apelsin och kardemummakaka      Glutenfri

4 ägg 1 ½ dl socker 100 gr margarin 1 apelsin  saft och zest 3 dl mandelmjöl 0,5 dl kikärtsmjöl 1 msk fiberhusk 2 tsk bakpulver 1/2 msk mortlad kardemumma 100 gram naturell philadelphiaost God och saftig. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt det smälta smöret, philadelphiaost och apelsinsaften. Blanda ihop alla torra ingredienser och…

Chokladtårta Gluten och laktosfri

4 ägg 5 dl socker 7 msk kakao 4 msk vaniljsocker 2 krm salt 2 dl rapsolja 3 dl mandelmjöl Vispa ihop ägg och socker fluffigt. Tillsätt sedan alla ingredienser och rör ihop chokladsmeten. Klä en springform 24 cm med bakplåtspapper och grädda kakan i 175 graders varmluftsugn cirka 25 minuter. Ställ kakan svalt direkt…

Choklad och hallonmoussetårta Gluten och laktosfri

Kladdkaka 2 ägg 2,5 dl socker 1,5 dl Semper glutenfri mjölmix 4 msk kakao 100 g laktosfritt smör Smält smöret. Rör ihop ägg och socker. Sikta i mjölmix och kakao och blanda runt ordentligt. Häll i det smälta smöret och blanda runt igen till en jämn smet. Klä en springform (24cm) med bakplåtspapper. Grädda i…

Glutenfri Blåbärspaj 

100 gr kylskåpskallt smör eller margarin 1 dl socker 3 dl mjölmix (Lailas) 1 tsk bakpulver 2-3 dl blåbär 1 dl strösocker 1 msk potatismjöl Blanda mjöl, socker och bakpulver, tillsätt smöret och arbeta snabbt ihop allt till en deg. Tryck ut degen i en form ( ca 24 cm) med löstagbar kant.  Blanda 1…

Glutenfri Cheesecake  

  15 glutenfria digestivekex. (Semper) 100 gr smält smör eller margarin 1 dl socker 1 tsk kanel 3 ägg  2 dl socker 2 tsk vaniljsocker 400 gr färskost (typ Philadelphia) 2 tsk Maizena Saft och rivet skal från 1 citron Mixa kex med smör, socker och kanel. Klä en springform (löstagbar kant, 24 cm) med…

Glutenfri Äppelkaka

3 dl potatismjöl 3 dl råsocker 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 2 dl kokosflingor 150 gr smör eller margarin 2 st ägg 1 dl vaniljyoughurt 2 äpplen i klyftor Hasselnötter Smörj och bröa (glutenfritt ströbröd) en rund form, cirka 23 cm i diameter, med avtagbar kant. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Klicka…

Den godaste kladdkakan  gluten och mjölkfri

4 ägg 6 dl socker 8 msk kakao 4 msk vaniljsocker 2 krm salt 2 dl rapsolja 3 dl mandelmjöl Rör ihop ägg och socker. Tillsätt sedan alla ingredienser och rör ihop smeten varsamt. Den ska inte vispas hårt. Klä en springform 24 cm med bakplåtspapper och grädda kakan i 175 graders varmluftsugn cirka 25…

Glutenfri Västerbottensostpaj 

3 dl Semper fin mix 100 g smör eller margarin 1 ägg ca 400 g riven västerbottensost 3 dl mjölk 3 ägg salt peppar Blanda mix och smör och finfördela fettet, gärna i matberedare. Tillsätt ägget och rör snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform ca 28 cm. Fyll pajen med…

Glutenfri Ambrosiakaka 

100 g smör eller margarin 1 1/2 dl socker 3 ägg 2 1/2 dl semper mjölmix 1 dl majsmjöl 1 tsk bakpulver Glasyr: 3 dl florsocker 2 msk vatten Syltade apelsinskal Rör fett och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt. Blanda mjölet med bakpulver. Häll smeten i en smord bröad form…

Glutenfri Rabarberpaj 

Ingredienser: 2 ägg 1,5 dl strösocker 1.5 dl potatismjöl 1 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 100 g smält smör eller flytande margarin/smör 2-3 stjälkar (ca 300 g) rabarber Att strö över: 1-2 msk socker 1 msk potatismjöl Gör så här: Dela äggen. Häll äggvitorna i en bunke och äggulorna i en annan bunke. Tillsätt sockret…

Zuleikatårta

1½ dl sötmandel 3 äggvitor 1 dl socker Skala mandeln och kör den med kniven i matberedare till den är grovmald. Blanda mald mandel och socker. Vispa äggvitorna hårt och vänd försiktigt ner mandelsockret. Klä botten av en springform 24 cm i diameter med bakplåtspapper, smörj och bröa kanterna. Bred ut smeten i formen. Grädda…

Glutenfri Fransk chokladtårta

Bottnar 2 dl glutenfri mjölmix 1 dl mandelmjöl 1 dl potatismjöl 3 dl socker 2 dl kakao 2 tsk bikarbonat 1 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 tsk vaniljsocker 2 st ägg 1 dl rapsolja 100 gr mörk choklad 2 1/2 dl gräddmjölk eller filmjölk 2 1/2 dl kaffe Smält chokladen över vattenbad. Blanda de…

Glutenfri Sockerkaka med vaniljkräm

Sockerkaka 3 ägg 3 dl socker 1 dl kokhett vatten 1 dl potatismjöl 1 1/2 dl glutenfri mjölmix 1 1/2 tsk bakpulver Fyllning 200 g margarin 1 dl mjölk eller (1/2 dl grädde och 1/2 dl mjölk) 4 msk vaniljsocker Vispa ägg o socker kraftigt, tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och det varma vattnet. Smörj…

Rias goda mandeltårta 

2 ägg 1 dl socker 3 dl mandelmjöl 1 tsk pofiber 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 nypa salt 2 dl filmjölk Vispa ägg och socker till tjock smet. Blanda de torra ingredienserna i en separat skål och vispa ihop det med filmjölk. Blanda sedan allt och vispa ihop till en smet Smörj och…

Glutenfria Chokladcupcakes 

Ca 20 små 2 ägg 2 dl strösocker 125 gr smör 1 1/2 dl mjölk 3,5 dl mjölmix glutenfri 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 dl kakao Topping 150 gr philadelphiaost 1 äggula 4 dl florsocker 1 dl kakao 1 dl strösocker 1/4 dl pressad citron Vispa ägg och socker poröst, tillsätt smält smör…

Glutenfri Drömrulltårta 

4 ägg 2 dl strösocker 3 msk kakao 2 tsk bakpulver 1 dl potatismjöl Fyllning 300 gr philadelphiaost 1 1/2 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker Smörj ett bakplåtspapper med margarin och lägg i en långpanna. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver. Vispa ägg och socker poröst. Sikta ner mjölblandningen i smeten. Bred ut smeten i långpannan….