För 4 personer

8 stora tunna skivor färsk lax (á 75 g) 
2 dl västerbottensost, riven eller skivade med osthyvel
2 krm salt
1 krm nymald svartpeppar eller citronpeppar
2,5 dl vispgrädde

1 röd lök
½ kruka dill
50 gr löjrom

Sätt ugnen på 200°. 

Lägg ut laxskivorna och fördela osten på skivorna, 
salta och peppra. 
Rulla ihop till rullar och lägg i en ugnssäker form. 
Häll över grädden
Klipp över dill
Ugnsstek ca 20 minuter mitt i ugnen. 
Garnera med lökringar, löjrom och dill. 
Servera med pressad potatis 

Recept från http://alltommat.se/recept/vasterbottenlax/