3 päron av god kvalité 

1 ½ dl muscovadosocker

0,75 dl vit balsamicovinäger

1 ½ msk citronsaft

Skala och skär päronen i grova bitar. 

Lägg ned alla ingredienser i en kastrull och koka i cirka tio minuter 

tills päronen är mjuka. 

Häll kompotten i ren och varm glasburk. 

Använd till ost, till glass och efterrätter, på mackan, till Allt