3 päron av god kvalité

1 ½ dl muscovadosocker

0,75 dl vit balsamicovinäger

1 ½ msk citronsaft

Skala och skär päronen i grova bitar.

Lägg ned alla ingredienser i en kastrull och koka i cirka tio minuter

tills päronen är mjuka.

Häll kompotten i ren och varm glasburk.

Använd till ost, till glass och efterrätter, på mackan, till Allt