Nu är den tiden på året när man får skörda. Jag hittade detta recept och med egen chili, vitlök och rosmarin blev det en fullträff. 2–3 röda chilifrukter (mina är gröna och orangea) 3 vitlöksklyftor 1 msk hackad rosmarin + 2 kvistar 4-5 dl olivolja Jag strimlade vitlök och chili, hackade rosmarin och fördelade i…
Etikett: chili
Höstgryta med indiska smaker
800 gr fransyska 1 gul lök 1 vitlök solo 10 körsbärstomater 1 msk soya 1 tsk kanel 2 stjärnanis 1 tsk röd curry 5-6 kardemummakapslar 1 tsk chiliflakes (eller efter smak) 1 burk krossade tomater 2 dl rött vin Svartpeppar Salt Fikonbalsamico Olivolja Ris Putsa köttet och skär i grytbitar. Hacka lök. Stek kött och…
Spagetti med vitlök och räkor
4 personer 400 gr spagetti glutenfri 500 gr stora räkor av god kvalitet (kravmärkta) 4 vitlöksklyftor 10 stora basilikablad 1-2 tsk chiliflakes (efter smak) 1-2 msk persilja 1-2 dl riven parmesan Citronolja Skala räkorna Koka spagettin efter anvisning. Hetta upp citronolja i en stekpanna, stek vitlök, chili, persilja och basilika på svag värme, låt smakerna…
Glutenfri tagliatelle med kräftsås 🦞
Hemmagjord pasta. Ett gammalt välbeprövat recept från Simply Italia Channel 4 🇮🇹 100 gram majsmjöl 100 gram rismjöl 2 msk potatismjöl 2 msk xantan 1 ½ tsk salt 3 stora ägg från frigående höns 1 ½ msk olivolja Polenta Väg och blanda de torra ingredienserna noga. Tillsätt ägg och olivolja. Kör i maskin till en…
Asiatisk kycklinggryta
2 portioner 2 små kycklingfiléer Ca 1 dl strimlad rättika 2 små morötter 1 lime 4 salladslökar 2 vitlöksklyftor Broccoli Risnudlar Risvinäger Soja 1 lime saften Chiliflakes Salt Svartpeppar Stek eller grilla kycklingfiléerna. Ställ åt sidan. Hacka, strimla grönsakerna. Skär buketterna av broccolin, pressa vitlöken. Woka allt snabbt. Tillsätt limesaft. Smaksätt woken med risvinäger, soja…
God krämig Kycklinggryta
4 färska kycklingfileér 1 röd lök 1 röd paprika 1 röd chilifrukt 3 pressade klyftor vitlök 12 små champinjoner ½ msk kycklingfond 2-3 dl grädde Salt Svartpeppar Paprikapulver Persilja Citronolja och Smör till stekning Skölj och strimla grönsakerna men låt de små champinjonerna vara hela. Häll citronolja och lite smör i en gjutjärnsgryta. Pressa ned…
B R I T T S K I .SE 