6 dl glutenfri mjölmix
1 ½ dl fibrex
1 ¼ dl rårörd lingonsylt
1 tsk salt
1 ½ tsk bikarbonat
5 dl filmjölk

Blanda fibrex, lingonsylt och filmjölk och låt svälla i fem minuter.
Tillsätt mjölmix, salt, bikarbonat. Rör om.
Häll smeten i smord och bröad (kokosflingor) form.
Ställ in en braspanna nederst i ugnen.
Sätt in brödet i mitten av ugnen på ett galler.
Häll några matskedar vatten i braspannan och stäng luckan snabbt.
Gräddas i 175 grader i cirka 60 minuter.