4 portionsglas

2 1/2 gelatinblad
4 dl vispgrädde
1/2 dl socker
1/2 vaniljstång
1 apelsin,
rivet skal
2 msk pressad apelsinsaft
Gelé:
2 gelatinblad
2 dl pressad apelsinsaft
Blanda grädde, vaniljstång med frö, socker, apelsinskal och saft i en kastrull. Koka upp och ta kastrullen från värmen och låt dra i 10 minuter.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Snitta upp vaniljstången och skrapa ur fröna.
Ta upp vaniljstången. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och låt dem smälta i grädden. Häll upp pannacottan i portionsglas och låt stå i kylen i 3 timmar för att stelna.